EXPERIENCES
THE TASTE OF ABUNDANCE
“Tell me what you eat, and I will tell you who you are.” – Jean Anthelme Brillat-Savarin
The Taste of Abundance
Pak uit met de feestdagen!
De ingrediënten voor het perfecte diner:
- 2 chefs slaan de handen ineen
- top locatie
- lokale producten
- fine dining
- wine pairing
- hartverwarmende kerst sfeer
Op en top genieten van een speciaal voor u samen gesteld 6-gangen menu met bijpassend wijnarrangement.
Deze bijzondere samenwerking tussen Chef Martin Faber en Amos Katan heeft een smaakvol 6-gangen menu opgeleverd. Uiteraard is er veel oog voor producten en aromas uit de directe omgeving. Het streven om te werken met de beste lokale producenten en leveranciers en onze combinatie in creativiteit en vakkennis hebben uw kerst diner de juiste ingrediënten gegeven om u te laten genieten op onze unieke locatie in Schoorl.
Uiteraard is wordt er met alle wensen rekening gehouden, er is keuze uit:
- 6 gangen inclusief wijn arrangement €149,-
- 6 gangen inclusief bob arrangement €124,-
- 6 gangen vega inclusief wijn arrangement €129,-
- 6 gangen zonder wijn arrangement €99,-
We kijken ernaar uit u op zaterdag 9 december culinair in de watten te mogen leggen vanaf 18:30!
(Krijg je een foutmelding tijdens het aanmaken van een account? Klik dan op ‘wachtwoord vergeten’. Je hebt dan ergens anders al eerder een Bsport account geopend)
DATE
9 december 2023
TIME
18:30 – 23:00
EXCHANGE
Vanaf €99
LOCATION
Avalon – The Barn
KERSTMENU
Op Tafel
brood – truffel boter
– mooie olijfolie
– zeezout
Amuse
blini gerookte zalm – creme fraiche – forel kaviaar
– Klein tartaartje met bereidingen van mosterd
– Soep knolselderij en truffel
Voor
-Raviolo van eekhoorntjesbrood salie room saus
Tussen
king boleet – bloemkool creme – geroosterde bloemkool – beurre noisette – kaaskrokantje – borage
Hoofd
Kennemer duinhert – biet – aardpeer – knolselderij – bitterbal van oesterzwam – jus van voc specerijen.
Vega
Dry-aged biet – aardpeer – knolselderij – bitterbal van oesterzwam – jus van voc specerijen.
Dessert
mille feuille creme de marron schuim van kerrie
Please reserve your spot via the link below!
Cancellation policy: vanwege de inkoop en voorbereidingen hebben is het mogelijk tot 2 weken voor het diner kosteloos te annuleren.
(Krijg je een foutmelding tijdens het aanmaken van een account? Klik dan op ‘wachtwoord vergeten’. Je hebt dan ergens anders al eerder een Bsport account geopend)
